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大豆和黃豆:黃豆與大豆的區別是什么?

小林幸子來自:河南省 濮陽市 濮陽縣 時間:2020-03-12 23:30 坐標: 339048°

精選的大豆和黃豆:黃豆與大豆的區別是什么?

黃豆與大豆的區別是什么?

從植物學的角度看,黃豆與大豆是同一種植物。大豆是正式中文名,是在《中國植物志》中確定的,這個名稱來源于《本草經》;黃豆這個名稱是通稱;在《詩經》中記載為菽(shu);別名還有白豆、秣(mo)食豆等。其學名為Glycine max (Linn.)Merr. ,是豆科大豆屬植物。

大豆原產我國,全國各地都有栽培,東北地區最多。大豆是我國主要的糧食作物之一,已有五千多年的栽培歷史,現在已知的栽培品種有一千多個。
種子的表皮有淺綠色、黃色、褐色、黑色等,實際都是大豆的不同品種而已。不是單獨的植物。

大豆的外形特點:一是一年生草本,高三十到九十公分;莖干直立,粗壯,上部常纏繞狀,莖上密生褐色長毛;復葉常有三個小葉,兩面有稀疏的粗糙毛。二是總狀花序有花五到八朵,花蝶形,花冠紫色、淺紫色或白色,六七月開花。

三是莢果肥大,長圓形,稍彎,下垂,黃綠色,長六公分左右,表面密生黃褐色長毛;

種子橢圓形或球形,種皮光滑,淺綠色、黃色、褐色、黑色等多樣,因不同品種而異。七到九月果實成熟。

大豆的用途:第一,食用:大豆中含有豐富的脂肪、蛋白質和維生素等營養物質,是人們的主食之一。
還可以加工成醬、醬油、各種豆制品食用。第二,它的莖、葉、豆渣可作為優質飼料和肥料。第三大豆榨油可以食用,也可以工業用。

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  唐鞏目前就讀于清華大學建筑學院建筑環境專業,馬上就要大學畢業了,她一直都有讀研的打算,去年,她申請了幾所國外的學校,大年三十的晚上,唐鞏收到了第一份通知書,隨后又陸續收到了美國麻省理工學院、哈佛大學、康奈爾大學、耶魯大學、哥倫比亞大學、杜克大學等6所世界名校的錄取通知書,最后唐鞏選擇了麻省理工學院,并獲得了全額獎學金。


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  唐鞏個人資料:

  姓名:唐鞏

  年齡:22歲

  籍貫:陜西商洛

  就讀學校:清華大學建筑學院建筑環境專業

  研究生學校:麻省理工學院

  父親:唐淑君

  母親:鞏惠茹

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